夏季到来，天气炎热，食品安全形势也变得愈来愈严峻。为进一步加强学校食堂卫生安全工作，提升食堂管理与服务的水平，5月11日下午，小海小学召开了食堂夏季安全卫生工作会议。

会上，陆方冲主任带领大家学习了《学校食堂餐饮食品安全监督管理办法的通知》，要求食堂所有工作人员严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。从食品的采购验收、食品加工、食品留样、餐具消毒、用具分类等工作做了详细要求，严把每一道关，做到生进熟出，将食品安全的重要性提到了首位。接着，何军副主任强调食堂每位工作人员必须具有高度的责任意识，食堂所有物品要做到分类明确，从食材到卫生，专人负责到位，蔬菜与肉类分开清洗与切配，做好消毒工作，决不疏忽每一个环节。用高度的责任心做好食品安全工作，筑牢校园安全防线。

最后，施叶兵副校长总结讲话。他指出了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂管理人员抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。